烘焙常用设备

1. 发酵箱

发酵箱的作用是控制松饼、面包等面团的发酵。在冬季或湿度较低的环境下，发酵需要更长的时间，而使用发酵箱则可以在短时间内实现理想的发酵效果。不过，对于一些简单易学的烘焙食品而言，发酵箱并不是必须的设备。

2. 奶油搅拌器

奶油搅拌器可以为制作蛋糕、甜点等食品提供便利，将奶油打发至不同的稠度可以使食品口感更加细腻、丰富，而且颜值也更高。

3. 烟熏炉

烟熏炉是用于烟熏食品的设备，烟熏可以为肉类、奶酪等食品带来独特的味道和风味。然而，烟熏炉的价格比较高，不适合入门烘焙爱好者使用。